Préparer la marinade, donner aux viandes un changement de goût très important et les ramollir, recette de lapin mariné au fourCela peut servir de référence, puisque nous pouvons le modifier et ajouter ou remplacer certaines herbes aromatiques par d’autres, nous pouvons également retirer le vinaigre et mettre un peu plus de citron ou inversement, utiliser du paprika épicé, tout dépend de nos préférences.
Ce plat nous apporte beaucoup de ferzinc magnésium fibre, vitamines B3, B6, B12, C et faible en gras. Comme extra viande de lapin très digestion facile.
Les ingrédients pour 4 personnes
1 lapin haché, huile, 1 oignon, 1 ail, sel, 2 cuillères à café de paprika sucré, un citron, vinaigre, huile d'olive, persil, thym, romarin, feuille de laurier, poivre noir.
La préparation
Nous nettoyons le lapin, le sel et le poivre et le mettons dans un grand bol.
Épluchez et hachez l'oignon et l'ail et mettez-les dans le bol.
Nous habillons le lapin avec des herbes aromatiques et du paprika doux, nous le retirons pour que tout soit imprégné de manière égale.
On arrose le tout avec le jus de citron, un bon filet de vinaigre et d’huile d’olive, on enlève tout et on laisse reposer 3 ou 4 heures.
Après ce temps, nous plaçons les morceaux de lapin bien égouttés dans un plat allant au four et nous les faisons cuire à environ 180 ºC pendant environ 40 ºC ou jusqu'à ce que nous voyions qu'il est bien cuit.
Temps de préparation | 15 minutes + repos Temps de cuisson | 45 minutes Difficulté | Faible
Dégustation
Nous pouvons le servir avec des pommes de terre rôties.
Cette marinade peut également nous servir si nous décidons de faire cuire le lapin sur un barbecue.
