Une étude réalisée par le Fonds pour la régulation et l'organisation du marché des produits de la pêche et des cultures marines (FROM) montre un fait très significatif qui, nous l'espérons, pourra être résolu pour la prochaine saison scolaire. la consommation de poisson dans les cantines pour enfants est insuffisante.
En principe, le régime alimentaire quotidien des enfants dans les cantines scolaires n’intègre pas la quantité de poisson recommandée par les nutritionnistes. C’est la raison principale pour promouvoir à nouveau une campagne destinée aux parents, aux éducateurs, aux enfants, etc. Le régime hebdomadaire comprend au moins trois portions de poisson. Le poisson est un excellent aliment qui fournit des nutriments très bénéfiques pour le développement de l’enfant. L’une des caractéristiques de cet aliment est sa grande variété ou sa polyvalence dans les préparations, il convient à tous les âges, son contenu en protéines le décrit En tant qu'aliment capable de fournir un tiers de la quantité de nutriments protéiques dont le corps a besoin quotidiennement, il constitue un aliment efficace pour prévenir certaines maladies cardiovasculaires, une faible teneur en graisse, une assimilation très facile ... nous pourrions enfin nommer des vertus.
Malgré tout ce qui précède, la consommation de poisson reste faible, non seulement dans les écoles, mais aussi dans les foyers. En ce qui concerne la question des cantines scolaires, une question nous concerne: les cantines n’ont-elles pas de conseillers en nutrition ou de tableaux indiquant les aliments dont les enfants ont besoin?
Le poisson doit être un aliment très présent dans le régime alimentaire des enfants. Peut-être le prix qu’il présente parfois est-il la principale raison pour laquelle il n’est pas un aliment consommé plus régulièrement, est-ce que le FROM a tenu compte de cet aspect?
